Y a-t-il un cuisinier au fourneau.

L'auteur montre que de plus en plus de restaurateurs ne prenne plus la peine de cuisiner et crois que on mange dans leur restaurant comme on mange à la maison.

Assiète en plastique

nappes et serviette en papier.

Mayonnaise industrielle,

mozzarella premier prix.

Alors que la France veut inscrire la gastronomie au patrimoine naturelle de l'UNESCO on dirais plutot que la gastronomie est en voie de disparition et qu'il ne s'agit de plus en plus en réalité que de produit surgellé, pré-chauffé, réchauffé, non cuisinés, emballé c'est pesé.

La France et la gastronomie on plutot intèret à très vite rectifié le tir si elle veut que l'image de la gastronomie reste la si luxueuse et prestigieuse auprès de nos voisins.

Le monde/ n°25 supplément au Monde n°20253 du samedi 6 mars 2010. page68.